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牛刀包丁180㎜ 槌目 33層ダマスカス鋼 VG10堺孝行 【新品未使用】
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：702658601
中古 ：702658601-1 |
メーカー | 牛刀包丁180㎜ | 発売日 | 2025/02/19 07:28 | 定価 | 16170円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
牛刀包丁180㎜ 槌目 33層ダマスカス鋼 VG10堺孝行 【新品未使用】
商品説明 刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。TBS番組「マツコの知らない世界」でも言われていましたが、切れ味の良い包丁で料理すると、、、＊力をかけずに切る事ができるので、体力を消耗しません。鶏皮もスパッと切れます。爽快です。＊断面がまっすぐになり、空気に触れる面が減るので、素材の酸化を防げます。素材を潰さないので、美味しさを逃がしません。トマトはもちろん潰れませんし、刺身も新鮮なままいただけます。＊＊＊この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様、さらにマホガニーのハンドルの組み合わせが大変綺麗です。槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。心材の刃はV金10号(VG10)で、モリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。Ｖ金10号は切れ味が抜群なだけでなく、切れ味が持続するため、研ぐ回数を減らしてくれます。状況にもよりますがご家庭で2,3か月使用した後でもコピー用紙をスライスすることができる程です。この刃付けはかなり鋭くなされており、髪の毛を切ることが出来る程で、トマトを手で押さえずに薄くスライスできるのは当たり前のレベルです。見た目も切れ味も使い心地も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。女性の方はこのサイズがお勧めです。牛刀：180mmハンドル：マホガニー心材：コバルト合金（V金10号）側材：ステンレス刃付：両刃
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